Pour 25 amarettis
Ingrédients :
- 180 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre glace + 50 g pour la finition
- 60 g de blanc d’oeuf (2 blancs)
- quelques gouttes d’extrait d’amande (Vahiné)
Préparation :
mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte bien homogène.
Former entre vos mains de petites boules. Les rouler dans 50 g de sucre glace.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner
pour 20 mn dans un four préchauffé à 150° (th5).
Attendre que les amarettis soient froids pour les retirer de la plaque.
Conserver dans une boite hermétique.