pour accompagnement à l’apéritif Pour 4 personnes Ingrédients : 2 grosses boites de sardine (= 2 x 115g ou 120g) 1 cuillère à potage de crème entière épaisse jus… [Continuer la lecture]
Auteur/autrice : Martine
Couscous
l Pour 4 personnes Ingrédients : 600 g d’agneau (épaule-souris-collier etc…) autres accompagnements (voir ci dessous) 500 g de carottes 5 ou 6 navets 2 courgettes 2 oignons 1 boite… [Continuer la lecture]
Fraises ou framboises sur riz au Lait
Pour 4 personnes Ingrédients : pour la crème anglaise 20 cl de lait 2 jaunes d’oeuf 60 g de sucre 1 gousse de vanille 1 cuillère à café de maïzena… [Continuer la lecture]
Royale d’asperges aux morilles
Pour 4 personnes Ingrédients : Royale : 20 asperges vertes surgelées ou fraiches 4 oeufs 20 cl de crème entière liquide sel-poivre Sauce :… [Continuer la lecture]
Petits parmentiers de canard, sauce au foie gras
Pour 4 personnes Ingrédients : Sauce : Préparation : Ouvrir la boite de confit, la poser sur une plaque et la déposer dans le four th3. Quand… [Continuer la lecture]
Gaufres en mise en bouche
Pour 6 gaufres = 36 bandes de 4 alvéoles Ingrédients : 25 cl de lait mi-écrémé 400 g de pomme de terre râpée 230 g de farine 2 oeufs 20… [Continuer la lecture]
Gâteau marbré
Ingrédients : Préparation : séparer les blancs des jaunes. Battre ensemble les jaunes d’oeuf + le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine + l’huile + 15… [Continuer la lecture]
Feuilletés de pêches au brie
Ingrédients : 2 plaques de pâte feuilletée 100 g de brie 2 cuillères à potage de miel 2 nectarines ou pêches thym-poivre Préparation : Découper dans la pâte feuilletée… [Continuer la lecture]
Crème renversée à l’orange
Pour 6-8 personnes Ingrédients : 6 oeufs et 2 jaunes 70 cl de lait 30 cl de crème liquide entière 150 g de sucre + 50 g pour le caramel… [Continuer la lecture]
Dos de cabillaud aux agrumes
pour 4 personnes Ingrédients : 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux) 2 cuillères d’huile d’olive 2 citrons 3 oranges 100 g de beurre 1 cuillère à soupe de… [Continuer la lecture]