Biscuit de Savoie

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Ingrédients :

  • 5 oeufs

  • 200g de sucre

  • 2 sachets de sucre vanillé

  • 40g de farine

  • 60g de fécule

Préparation :

Battre 4 jaunes d’œufs + 1 oeuf entier + 200 gr de sucre + le sucre vanillé pour obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la fécule + la farine, puis délicatement les 4 blancs d’œufs battus en neige très ferme.

Verser dans un moule à cheminée beurré et sucré.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° (th.6) pendant 10 min, puis à 150 ° pendant 1⁄2 heure.

Vérifier la cuisson avant de sortir du four.