Catégorie : b. Desserts au chocolat

Ingrédients : 200g de chocolat (70%) 5 oeufs 150g de sucre semoule 100 g de beurre 20 g de maïzena (2 cuillères à potage) 200 g de griottines (cerises dans… [Continuer la lecture]

Pour 8 personnes Ingrédients : 200g de chocolat 50g de beurre 5 oeufs 70g de sucre semoule 1 cuillère à café de maïzena 12 mandarines ou clémentines 1 bâton de… [Continuer la lecture]

Faire ces recettes en petites quantités. Vous pouvez ne sélectionner que deux recettes et compléter par une glace ou un gâteau du pâtissier.  Lire attentivement les recettes, certaines n’utilisent que les… [Continuer la lecture]

Moelleux au chocolat Ingrédients : 15cl de crème entière liquide 150g de chocolat noir 15cl de crème fraîche Préparation : Porter à ébullition la crème entière liquide et verser sur… [Continuer la lecture]

Ingrédients : 180g de chocolat noir 3 oeufs 30g de farine 30g de sucre en poudre 50g de beurre mou Préparation : Faire fondre le chocolat + le beurre au… [Continuer la lecture]

Ingrédients : 70g de beurre 100g de chocolat à dessert 70g de poudre d’amande 120g de sucre semoule 1 à 2 cuillères à potage de marmelade d’orange ou de gelée… [Continuer la lecture]

Ingrédients : 200g de crème entière liquide 150g de chocolat noir 15cl de crème fraîche fouettée chocolat en poudre crème anglaise (voir recettes de base) Préparation : Porter à ébullition… [Continuer la lecture]

Ingrédients : 200g de chocolat noir 6 oeufs 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre pur (Van Houten) 75g de sucre 30g de beurre Préparation : Faire fondre le… [Continuer la lecture]

Pour 8 personnes Ingrédients : 4 poires mures mais fermes 30g de beurre 3 cuillères à soupe de sucre 1 jus de citron Pour la mousse : 200g de chocolat… [Continuer la lecture]

Pour 8 personnes Ingrédients : 12,5cl de lait 12,5cl de crème fleurette 3 jaunes d’oeufs 50g de sucre 1 cuillère à café de maïzena 150g de chocolat noir 400g de… [Continuer la lecture]