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Catégorie : d. Glaces, crèmes, soufflés

Crème brûlée au nougat

par Martine le 22 novembre 202129 novembre 2021

Pour 6 personnes Ingrédients : 100 g de nougat 4 jaunes d’oeuf 1 oeuf entier 40 cl de crème liquide entière 10 cl de lait cassonade Préparation : Faire fondre… [Continuer la lecture]

Riz au lait au four

par Martine le 8 avril 20208 avril 2020

Pour 4 personnes Ingrédients : 100g de riz rond 1 litre de lait entier 90g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à café de cannelle Préparation :… [Continuer la lecture]

Oeufs à la neige sur crème anglaise à la vanille

par Martine le 27 février 20208 avril 2020

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 oeufs sucre : 100g + 50g + 50g lait : 50cl +75cl 2 sachets de sucre vanillé 2 gousses de vanille 1 cuillère à… [Continuer la lecture]

Crème brulée

par Martine le 4 avril 201913 septembre 2019

Crème brulée pour 6-8 personnes Ingrédients : 2 gousses de vanille 6 jaunes d’oeuf 1 oeuf entier 150 g de sucre 50 cl de crème liquide entière 30 cl de… [Continuer la lecture]

Crème brulée à la pistache et crème au chocolat

par Martine le 3 avril 201913 septembre 2019

Crème brulée à la pistache etcrème au chocolat                                             … [Continuer la lecture]

Mousse façon nougat sur poires au sirop

par Martine le 19 mars 201719 octobre 2019

Pour 8 personnes Ingrédients : 4 poires William 100 g de sucre + 20 cl d’eau 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé    Crème : 250… [Continuer la lecture]

Gâteau glacé au citron

par Martine le 15 novembre 201519 octobre 2019

Matériel : moule rond de 22cm, si possible anti-adhésif Ingrédients : 3 oeufs 150g de sucre en poudre 40g de farine 100g de poudre d’amandes 125g de beurre ramolli + 10g… [Continuer la lecture]

Oeufs à la neige sur crème anglaise à la vanille

par Martine le 20 février 201519 octobre 2019

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 oeufs sucre : 100g + 50g + 50g lait : 50cl +75cl 2 sachets de sucre vanillé 2 gousses de vanille 1 cuillère à… [Continuer la lecture]

Oeufs à la neige sur crème anglaise au chocolat

par Martine le 20 février 201519 octobre 2019

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 oeufs sucre : 100g + 50g + 50g lait : 50cl +75cl + 10cl 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à café de… [Continuer la lecture]

Oeufs à la neige à la noix de coco

par Martine le 20 février 201519 octobre 2019

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 oeufs sucre : 100g + 50g + 50g lait : 50cl 2 sachets de sucre vanillé 2 gousses de vanille 1 cuillère à café… [Continuer la lecture]

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