Pour 6 personnes
Ingrédients :
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5 bulbes de fenouil
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1 citron
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Huile d’olive
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sel, poivre
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Pastis (facultatif)
Préparation :
Ebarber le fenouil et le couper en 8 quartiers.
Arroser de jus de citron et faire blanchir dans de l’eau bouillante pendant 5mn.
Egoutter et saler puis arroser d’huile d’olive et de pastis (selon vos goûts)
Laisser en attente pendant au moins 1 heure.
Faire griller les morceaux de fenouil pendant 10mn au barbecue ou au grill en les retournant et en les badigeonnant de leur marinade
Accompagne très bien un poisson.