Ingrédients :
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1kg de potiron ou potimarron
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3 oignons
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50g de matière grasse
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200g de gruyère râpé
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sel, poivre
Préparation :
Eplucher le potiron et le couper en lamelles.
Faire fondre doucement les oignons coupés en lamelles dans la matière grasse jusqu’à légère coloration.
Ajouter le potiron, le sel, le poivre et laisser cuire doucement pendant 40 mns jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide dans la sauteuse.
Ajouter 100g de gruyère au potiron.
Verser dans un plat à gratin huilé.
Recouvrir avec le reste de gruyère.
Faire gratiner au four.