Magret de canard en gelée

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Pour 20 petits cubes

Ingrédients :

  • gelée : 12 g de gelée Maggi (moitié d’un sachet) + 5 cl de porto + 10 cl d’eau
  • 1 sachet de magret de canard fumé prétranché
  • 5 abricots secs moelleux

Préparation :

préparez la gelée en y ajoutant l’eau + le porto et porter à ébullition. Laisser tiédir.

Couper les abricots en 4 . Dégraisser les magrets.

Enrouler chaque tranche autour d’un quart d’abricot.

Placer chaque petit rouleau dans un bac à glaçons.

Les recouvrir de gelée et laisser prendre au froid pendant au moins 3 h.

Pour servir, démouler avec précaution en s’aidant de la pointe d’un couteau.