Mini Saint-Jacques à la Vénitienne

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Mini saint-Jacques à la Vénitienne

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 24 mini Saint-Jacques ou pétoncles (surgelées)
  • 1 bouquet de persil
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillerées de chapelure
  • 4 cuillerées d’huile d’olive
  • sel-poivre

Préparation :

Faire dégeler les Saint-Jacques sur du papier absorbant.

Préchauffer le four à 210° (th7). Hacher le persil + l’ail + le sel + le poivre.

Ajouter la chapelure

Dans chaque mini coquille : déposer 2 noix de Saint-Jacques.

Les recouvrir de la persillade + un filet d’huile d’olive.

Enfourner pour 15 à 20 mn sous le gril du four.

Le dessus des coquilles doit être doré. Servir sans tarder.