Pour 8 personnes.
Ingrédients :
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2 cuillères à soupe de purée de chou fleur
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sel
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25 cl de crème entière liquide
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noisettes grillées hachées grossièrement
Préparation :
Faire une purée de chou fleur. Réserver dans une passoire pour enlever l’excédent d’eau.
Battre la crème en chantilly. Mélanger les deux préparations, ajouter des noisettes.
Verser dans des verres, garnir le dessus avec une pincée de noisettes.
Tenir au froid.